Élise Guay interprète le répertoire musical du Moyen Âge et de la Renaissance sur les flûtes à bec et instruments à anches doubles anciens (cromorne, chalémie, dulciane, chalumeau). Au fil des rencontres, elle découvre les musiques traditionnelles de la France, d’Écosse et du Québec alors s’ajoute à son arsenal; les cornemuses, les bombardes et autre flûtes.
On a pu l’entendre avec les ensembles Anonymus, Strada, Via musique et la Cie Musicale La Nef. Musicienne aguerrie, elle a joué avec le Cirque du Soleil dans plus de 1400 représentations du prestigieux spectacle « O » à Las Vegas et dans «Le Hangar des oubliés» à l’été 2013. Elle a participé à une vingtaine d’enregistrements de disques et a tourné à travers le Canada, les Etats-Unis et l’Europe. Depuis 30 ans, elle tourne dans les écoles primaires et partage sa passion aux enfants par le biais du programme Artiste à l’école. Ces dernières années, elle est invitée à jouer avec différentes formations musicales et on peut l’entendre avec LAISSEZ PASSER!, un duo de cornemuses dédié aux airs à danser de tradition Centre/France et Bretagne.
Élise possède une Maitrise de L’Université Laval en Éducation musicale où elle s’est intéressée particulièrement au développement global des tout-petits par la musique traditionnelle du Québec. Elle enseigne l’éveil musical à L’Accroche-Notes de Lévis et à Montessori de St-Nicolas.